FamilyCafe
phone
  • (098) 706-14-74
ETOVКиевFamilyCafeТовары и услугиFamilyCafe гарниры, основные блюда
Контакты
Мы в социальных сетях

FamilyCafe гарниры, основные блюда

FamilyCafe гарниры, основные блюда
Код товара: 10
Цена: 1 грн. /шт.
Есть в наличии
  • Детальное описание

Гарни́р (фр. garnir — украшать, наполнять, снабжать) — добавление к основному блюду или напитку, используемое в качестве украшения тарелки или для придания дополнительного или контрастного вкуса.

В современной кухне понятие гарнир несколько шире и включает в себя, например, продукты, которые кладут в тарелку с консоме, то, что кладут на порционный кусок мяса и т. п.

Гарниры приготавливают из овощей, круп, бобовых, морепродуктов, реже — фруктов, грибов. Также бывают сложные составные гарниры.

Главное блюдо (англ. main course) — основное блюдо, подаваемое во время приема пищи, состоящем из нескольких блюд. Как правило, оно следует за антре (entrée). Главное блюдо обычно самое тяжелое, горячее и самое сложное блюдо в меню. Основными ингредиентами являются мясо или рыба. Иногда в вегетарианских блюдах, на главное блюдо пытаются имитировать мясные блюда. Главному блюду предшествует закуска, суп и(или) салат, а после него — десерт. По этим причинам, главное блюдо иногда называют «мясным блюдом».

На официальных обедах, хорошо спланированное главное блюдо может представлять гастрономическую вершину или кульминацию. В таком случае, предшествующие блюда подготавливают и ведут к основному блюду таким образом, что главное блюдо предвосхощается, и, при удачной схеме приема пищи, увеличивает удовольствие и наслаждение от обеда. Блюда, следующие за главным блюдом, успокаивают вкусовые ощущения и желудок.[1]

Добавлен: 13 апреля 2016, 08:33
Обновлён: 09 июля 2016, 15:48

Похожие товары компании:

FamilyCafe холодные закуски
1 грн./шт.
в наличии
Чайная карта Family Cafe
1 грн./шт.
в наличии
Салаты
1 грн./шт.
в наличии
Family Cafe Алкогольные напитки
1 грн./шт.
в наличии
FamilyCafe пицца
1 грн./шт.
в наличии
FamilyCafe закуски к пиву
1 грн./шт.
в наличии
Создать сайт бесплатно
Сайт создан на платформе ETOV